喝汤真的养生吗？冬季喝汤4个误区，能避开一个是一个

喝汤有4个误区，能避开一个是一个

汤里面加点中药材，更加滋补

每到这个时候，人们就化身为“中医大师”，各种滋补药材往汤里面加，人参、当归、枸杞、黄芪、大枣等，有的人喝完后嘴角长泡、流鼻血，甚至有的人中毒住进医院。

央视新闻报道，秋冬季人们喜欢喝药膳汤进补，但是因为对中药的习性不了解，在汤里面加入了乌头类植物，结果导致中毒。仅2015-2019年，云南省就有174人中毒，死亡42人。

所以，药膳汤不能乱做，什么能放什么不能放，应先咨询医生。再者，每个人体质不同，并不是一家人都适合喝这一锅汤。

老火靓汤要煮得久一点，汤汁才浓

这个观念也要改一改了，蔬菜中的营养非常不稳定，高温下很快就会流失，蛋白质和脂肪含量大概会在一小时后由多变少，所以，营养不是“化”在汤里了，也不会越来越多，而是会变少。骨头里面的钙也不会按照你所想融入水中，含量依旧很低。

趁热喝汤，苗条又健康

汤放凉后里面的油脂会凝固，味道也不太好，所以很多人喜欢喝热乎的。天气寒冷确实不宜喝冷汤，但是不代表热汤就能随便喝，尤其是刚出锅放凉不到5分钟的汤，温度可能还是高于65度，对黏膜的损伤比较大，尽量不要喝。

用汤泡饭吃，容易消化

米饭被汤浸泡后变得柔软，有的家长会把这样的饭汤喂给孩子吃，觉得对肠胃好。而且米饭连带着汤汁滋味特别棒，孩子很爱吃。

但是，医生却不建议经常吃，因为米饭被泡得体积变大了，容易撑肚子，可能吃不了半碗饭就撑了，而且米饭不容过分咀嚼就能咽下去，慢慢地肠胃功能会受到伤害。

这四个错误很多人都犯过，看完文章后要改一改，别让饮食伤害了身体。那么，应该怎么样正确喝汤呢？

首先，蔬菜和肉不能同时放，应先放肉，等肉八分熟的时候再放菜，如果吃的是菠菜一类，要在开水锅里涮一涮，减少草酸。

其次，煮汤的时候不要放调料，出锅的时候再放，喝汤不宜过多，小半碗就可以。

最后，不要光喝汤，真正的营养在肉、菜里面，应以吃肉、吃菜为主。不要嘴馋，如果汤品不适合自己，最好不要喝。

到了冬季不要盲目用汤进补，过于滋补的汤容易伤害身体，还是要以清淡为主，多吃新鲜的果蔬，肉类简单烹饪、水煮即可。