鸡蛋果的吃法大全（鸡蛋果可不是鸡蛋花的果哦）

我们平时说的鸡蛋果一般有两种，它们是蛋黄果和百香果。虽然二者都有被称为鸡蛋果，但差别较大，且都不是之前介绍的鸡蛋花的果，这个要知道。今天我们来了解一下蛋黄果。

蛋黄果，又称鸡蛋果、蛋果、仙桃、狮头果、桃榄等，为山榄科、蛋黄果属植物。原产于美洲热带，现分布在美洲、东南亚等地区，我国在海南、广东、广西等地方都有种植。它的叶子长椭圆形，纸质，花较小，白色，果实呈卵圆形或桃形，未成熟时绿色，成熟时变成黄色。鸡蛋果的皮较薄，肉质细腻粉嫩，色黄，口感像鸡蛋黄，味道甘甜。一般春天开花，秋天结果。果实摘下后，需常温放置一周待变软后才能进食，或与成熟水果放一起催熟。

蛋黄果是一种水果，可以鲜吃，也可以制成果汁、煮茶、泡酒、煮菜（大骨汤提鲜用）等。据研究，蛋黄果含糖量高、多种氨基酸、维生素、磷、铁、钙等，具有开胃消食、美容养颜、抗衰老等功效。

注意：

1、湿热者不宜多食；

2、果皮和果核不能吃；

3、鸡蛋果虽好，适量为佳。