西红柿炒鸡蛋做法步骤流程（教你一道家常菜）

很多宝宝说只会做家常菜，不会做大菜，今天我就来教大家一道家常菜：西红柿炒蛋。这道菜不仅色香味俱佳而且营养丰富，是家里餐桌上非常常见的一道菜。

·首先准备两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，食盐可以增加底味还可以使鸡蛋液快速凝固。把鸡蛋搅打均匀之后倒入少许清水继续搅拌均匀。

·接下来把西红柿洗净切块，洋葱切丁，青椒和红椒也分别切成丁。这里提醒大家切菜的时候要注意尽量切小一点的块状，这样容易入味。把提前准备好的胡萝卜和葱花也切成丁，这个配菜可以根据个人的喜好来选择。

·接下来往锅中倒入适量的食用油，加热油温至5成热时把鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速搅拌均匀炒至鸡蛋液凝固，边缘微微焦黄时把鸡蛋盛出备用。

·锅中留底油再次加热，把洋葱、胡萝卜丁放入锅中煸炒出香味，然后加入西红柿块翻炒，炒至西红柿出汁后加入少许盐，食盐可以增加西红柿的酸度调出口感。

·接着加入青椒、红椒丁翻炒，炒至各种蔬菜变软熟。最后加入炒好的鸡蛋再次翻炒均匀，让鸡蛋均匀裹上各种蔬菜的香味。出锅前加入少许葱花提香去腥。

一道美味可口的西红柿炒蛋就做好了。这道西红柿炒蛋不仅做着好吃而且看不到香料，大家可以放心食用。大家在家里可以尝试做一下，相信大家都会爱上这道菜的。