菠菜粉条怎么做？春天就要多吃菠菜，加一把粉条，清爽解腻，上桌比肉受欢迎

做法：

1，准备好菠菜去掉根部清洗干净，起锅烧水，水开后加入一勺食盐，下入菠菜焯水一分钟捞出过一下凉水

2，准备好粉条提起泡好，下锅焯水3分钟，捞出切段备用

3，胡萝卜清洗干净切成细丝放入盘中

4，同样放入锅中焯水2分钟捞出过一下凉水备用

5，小碗中打入两个鸡蛋打散

6，起锅烧油下入蛋液小火慢烙摊成鸡蛋饼，出锅后切成成条

7，姜蒜切成末，小米辣切成小圈备用

8，菠菜，粉条，鸡蛋，胡萝卜丝，放入碗中加入姜蒜小米辣再倒入生抽，食盐，香醋，白糖，浇上热油搅拌均匀

9，搅拌好装入盘中美味的凉拌粉条菠菜就做好了